A coxinha é uma receita tipicamente brasileira e item obrigatório principalmente nos bares  da cidade de São Paulo. Segundo algumas histórias ela surgiu porque o filho da princesa Isabel, criado em uma fazenda, só gostava de comer coxas de galinha. Certo dia, ao perceber que não havia coxas de frango o suficiente para o almoço, a cozinheira da fazenda, já prevendo a histeria do garoto por falta da sua comida predileta, teria desfiado outras partes da ave e moldado em uma massa à base de farinha e batata.

O garoto teria gostado tanto do prato que a notícia se espalhou e a imperatriz Tereza Cristina quis experimentar o famoso quitute. Encantada pelo saboroso petisco, a nobre solicitou que a receita fosse passada ao mestre da cozinha imperial e assim, no boca a boca, a coxinha ganhou os salões da realeza brasileira. 

Minha avó era responsável pela comida que era servida no bar da família, sendo assim era responsável pela execução da coxinha, item que fazia todos os dias assim como bolinho de bacalhau e bolinho de carne. Após deixar de trabalhar no bar, minha avó fazia a coxinha nos encontros de família, como aniversários. Após sua partida, muitos de nós raramente comemos coxinha, pois sempre fazemos um comparativo com a coxinha da vó, que é por unanimidade familiar a melhor coxinha do mundo.